2022.12.21
ビーフクリエイター図鑑
【COMING SOON】牛肉の価値を高めるために熱心にブランディングを仕掛け、懸命に実行した各ジャンルの功労者「ビーフクリエイター」をフィーチャー！
「和牛＝高級肉、輸入牛肉＝低価格肉」この心理的な図式はエイジングビーフ技術への評価や、高級ニューヨークステーキの出店ブームで、消費者の輸入牛肉へのイメージを良い意味で崩すことができました。
これは自然発生で成り立ったわけではなく、熱心にブランディングを仕掛け、懸命に実行した功労者の成果です。
ビーフクリエイターズ図鑑とは！？
当企画では牛肉の価値を高めるためにブランディングを仕掛けている外食産業、流通産業の各業種業態の企業や人物（＝ビーフクリエイター）を取材し、その考え方を業界内の方々へ共有することで、牛肉の価値向上の底上げを図るドキュメンタリーを発信していきます。
「ビーフクリエイターズ図鑑」の今後の展開にご注目ください。
文章／（Beef CREATOR 編集部）
